LA CROIX BLANCHE DE SOLOGNE - HOTEL RESTAURANT LOIR ET CHER - HOTEL LOIR ET CHER - HOTEL RESTAURANT REGION CENTRE

<body bgcolor="#FFFFFF"> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><a href="accueil.htm">accueil</a> <a href="presentation.htm">presentation</a> <a href="historique.htm">historique</a> <a href="restaurant.htm">restaurant</a> <a href="hotel.htm">hotel</a> <a href="seminaires.htm">seminaires</a> <a href="activites.htm">activites</a> <a href="plan.htm">plan</a> <a href="reservation.htm">reservation</a></font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">ENGLISH VERSION <a href="presentation-ANG.htm">VERSION ANGLAISE</a> <a href="historique-ANG.htm">historique</a> <a href="restaurant-ANG.htm">restaurant</a> <a href="hotel-ANG.htm">hotel</a> <a href="seminaires-ANG.htm">seminaires</a> <a href="activites-ANG.htm">activites</a> <a href="plan.htm">plan</a> <a href="reservation.htm">reservation</a></font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">1700-2000 La Croix Blanche de Sologne a 300 ans,<br> Cuisine de femmes depuis 1779...La Croix blanche est citée dans les principaux Guides touristiques et associatifs : MICHELIN, GAULTMILLIAU, BOTTIN GOURMAND, BOTTIN DE LA CHASSE, DE LA PÊCHE ROUTARD, WEEK-END AMOUREUX EN France, PUDLO 2001, CHAMPERARD, HÔTELS COUP DE CRUR, ADAC, ANWB, RAC, Touring Club de Suisse, d'Allemagne, de Grande Bretagne, de Belgique, de Hollande... La Croix Blanche est affiliée en entreprise indépendante aux : TABLES ET AUBERGES DE FRANCE, CHÂTEAUX ET DEMEURES DE TRADITION, GRANDES ÉTAPES DES VIGNOBLES. La Croix Blanche est membre de "SYMBOLES de FRANCE". SYMBOLES de FRANCE rassemble pour vous des Hôtels souvent d'anciennes demeures, qui privilégient " l'esprit des lieux". Les hommes et les femmes, qui vous y accueillent savent vous faire apprécier ces lieux si divers tout simplement parce qu'ils les aiment quelquefois depuis des générations. En nouant des relations avec des musées, des jardins, des châteaux et monuments, des créateurs et des artistes tous passionnés de l'art de vivre de notre pays, nous vous invitons à d'inoubliables voyages. Bon séjour à la Croix Blanche de Sologne membre d'origine de l'association Hostellerie, Arts et Histoire " SYMBOLES de FRANCE". LA CROIX BLANCHE, C'EST AUSSI : BRETAGNE SOLOGNE Restaurant Crêperie Pizzeria à CHAUMONT sur Tharonne 7 rue de Romorantin à 100 mètres de la Croix Blanche TEL : 33 (0)2 54 88 55 04 FAX : 33 (0)2 54 88 12 29</font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Historique</font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">1424 Jeanne d'ARC chasse l'ennemi de Sologne. La Croix Blanche devient une Ferme Auberge. 1700 François SELLIER est propriétaire. (le 1er connu par les archives).<br> La Croix Blanche reçoit marchands, voyageurs, pèlerins. 1779 Marie-Madeleine THIBONNEAU achète La Croix Blanche et devient ainsi la 1ère cuisinière restauratrice. En effet, depuis cette date, 14 femmes se sont succédées, tant à la cheminée qu'aux fourneaux, assurant joie et renommée à cette vieille auberge. Citons-les, elles l'ont bien mérité : Madeleine Thibonneau, Marie Defins, Thérèse Desbordes, Marie Desbordes, Marie Granet, Jeanne Richet, Louise Roitte, puis Mesdames Simon, Gimards, Petat.<br> Avec Marguerite Bonnard se termine l'exploitation de la ferme, l'Auberge passe alors à Julia Crouzier qui la transmet à sa belle fille Gisèle Crouzier. 1979 Gisèle CROUZIER Vice-Présidente de l'A.R.C. (l'Association des Restauratrices Cuisinières) de 1945 à 1987. 13e de cette belle liste, Madame Gisèle CROUZIER a<br> continué ce beau métier, et le développement de l'art culinaire dans la grande tradition de la cuisine régionale française. Madame Gisèle CROUZIER a contribué pendant plus de 40 ans à la réputation internationale de la Croix Blanche. 1986 Départ de Mr et Mme CROUZIER 1988 Monsieur et Madame GOACOLOU rachètent la Croix Blanche. Mademoiselle Françoise RICHARD élève de Madame Gisèle CROUZIER prend la direction de la cuisine, à la tête de 4 femmes, et assure ainsi la continuité de la tradition des femmes en cuisine de la Croix Blanche. Janvier 1989, la Croix Blanche reçoit le Trophée International de la Gastronomie. 1990 Début des Concerts de Jazz à la Croix Blanche. 1991 La Croix Blanche devient membre des Châteaux et Hôtels Indépendants. 1993 La Croix Blanche devient "La Croix Blanche de SoIogne" avec dépôt légal de sa marque. 1995 et 1er trimestre 1996 - Ouverture de la nouvelle construction avec extension de l'hôtel et d'une salle de séminaire réunion de 120 personnes. Nouvelle construction style Sologne réalisée par les artisans du village. 1998 Ouverture à CHAUMONT dans le bas de la place d'une annexe SALON DE THÉ et GALERIE D'ART. 1999 LA CROIX BLANCHE quitte le guide commercial non associatif de chateaux et hotels indépendants, pour la création d' ESPRIT DE FRANCE. 2000 M. GOACOLOU rachète le Château de Hautelande Ruffiac en Lot-et-Garonne à Casteljaloux.</font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">RESTAURANT</font></p> <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Dans un décor "Solognot chaleureux et en couleurs" Cuisine traditionnelle, Sologne et Périgord, Recettes ancestrales et généreuses, exécutées par une brigade exclusive de femmes. Les Menus : Menu Club 21 € Le midi seulement du lundi au vendredi. Menu Sologne 27 € Tous les repas sauf week-end et vendredi soir. Menu Promenade en Sologne 30 € Sauf samedi soir. Menu Tradition Croix Blanche 40 € Menu Gastronomique 55 € Attention, certains jours de Fête, menus spéciaux à prix unique Carte des Vins: Plus de 500 propositions à notre carte des vins dont 140 pour les vignobles de Loire. Tous nos vins sont A.O.C. Spécialités : En saison de chasse : Lièvre à la royale Sanglier Biche Cerf Chevreuil Canard sauvage Gibiers exclusivement origine Sologne et seulement durant la période d'ouverture de la chasse. Pas de faisans et de perdreaux compte-tenu de l'élevage intensif en Sologne. Toute l'année : Foie Gras Confit Mique Royale Fricassée des Sous Bois Délicatesse des Etangs Tarte Solognote MENUS UNIQUES LES JOURS DE FETES (nous consulter) ENFANTS : menus carte enfants Plats de 3 € à 11 €<br> Hotel<br> Toutes les chambres sont équipées d'une salle de bains complète, sont différentes en espace et en décors. Elles ont toutes été rénovées de 1996 à 1999. Téléphone accès direct Mini bar Télévision Sèche-cheveux. Elles sont situées ou sur la place du village ou sur le jardin 15 chambres pour deux personnes, 3 appartements-suite pour 4 et 5 personnes. 1 personne : de 45 € à 90 € 2 personnes : de 50 € à 100 € 3 personnes : de 90 € à 110 € 4 et 5 personnes : de 110 € à 125 € Petit-déjeuner continental : 8 € en salle Extra petit-déjeuner : suivant la carte Service en chambre : 8 € Attention ! Les week-end, en saison été et période de chasse, la Croix Blanche de Sologne fonctionne en demi-pension. Base 1 personne : 1 chambre de 75 à 105 € (en fonction de disponible) Base 2 personnes 1 chambre de 65 à 90 € par personne Dans ces prix sont inclus une prestation. Restauration de 30 € par personne (la chambre et le petit-déjeuner).<br> SEMINAIRES<br> Votre Séminaire à la Croix Blanche de Sologne : Dans le cadre d'un séminaire nous vous proposons différentes formules d'hébergement, de restauration et de loisirs. Menus PROMENADE, SOLOGNE et CLUB (repas légers recommandés pour le MIDI) Menu TRADITION (avec les spécialités de LA CROIX BLANCHE) Menu GASTRONOMIQUE (pour un repas de fête). Un mixage des différentes formules peut faire l'objet d'une proposition personnalisée sur simple demande . La carte des vins comporte plus de 500 références,nous consulter pour les forfaits. ANIMATIONS : Pour des soirées de fin de séminaire nous pouvons organiser des animations en particulier des soirées JAZZ à la CROIX BLANCHE. Depuis 1997 nous proposons des Animations / Repas OENOLOGIQUE avec sommelier et viticulteur DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE DU LOIR ET CHER ET DE L'APPELATION TOURAINE SANS OUBLIER LES CHINONS, LES BOURGUEILS ET BIEN D'AUTRES. HÉBERGEMENT : Les chambres sont toutes équipées de salle de bains, de WC télévision, mini-bar, téléphone direct et sèche cheveux. Des bicyclettes sont à disposition (parc de 40 vélos). Certaines chambres dont 2 appartements ont un bureau. 3 chambres sont en appartement duplex. CAPACITE de REPAS : Repas assis à l'intérieur : maximum 120 personnes avec terrasse extérieure :maximum 140 personnes Salle à part du restaurant : 25 personnes SALLES DE RÉUNIONS : Possible pour 10-20-40-110 personnes suivant les salles et les dispositions choisies. COMMUNICATION : Nous disposons de : 9 lignes de Téléphone extérieures 1 ligne minitel 1 FAX 02 54 88 60 40 EQUIPEMENT MATÉRIEL : Tableaux paper board Ecrans Photocopieur Photocopieur couleur Rétro-projecteurs Projecteur diapos StarWriter (traitement de textes) Sur demande : Téléviseur - magnétoscope - sonorisation Tarif sur devis personnalisé<br> ACTIVITES<br> Nous vous proposons des loisirs au départ de l' Hôtel : BICYCLETTES - V. T. T. Nous disposons à la Croix Blanche de 35 vélos et nous assurons la mise à disposition de circuits balisés de 63 km autour du village. Egalement de circuits routiers vers les châteaux 25 à 100 km. 4 X 4 -SQUAD A 9 km de CHAUMONT "OFF-ROAD" circuit pour 4 X 4 et motos sur parcours privé de 15 km dans une propriété de 150 hectares. Initiation avec ou sans véhicules. CENTRE EQUESTRE A 3 km de l'hôtel avec possibilité de parcours en forêt. GOLF Plusieurs GOLFS à proximité, LIMERE 29 km LES BORDES 25 km CHEVERNY 35 km GOLF des AISSES à 9 km (27 trous international.) ACCRO-BRANCHE Parcours "Accro-Branché" : se promener dans les arbres, pont de singe, escalade de corde... KARTING Circuit de SALBRIS, celui des championats d'Europe de 1996. Accro-Branché en forêt Solognote Et TENNIS, CHASSE, BALL-TRAP, PECHE..... VISITES DE CAVES ET DEGUSTATIONS la Croix Blanche est à votre disposition pour toutes organisations de loisirs durant votre séjour.</font></p> <p> </p> </body>